ÖFFNUNGSZEITEN

Montag bis Sonntag ab 12 Uhr
mit durchgehend warmer Küche

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gerne unter
0761 55 77 070

AKTUELLES

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Mittagstisch

Montag bis Freitag von 12 bis 14 Uhr

Lecker – Schnell – Günstig

  • Montag

    20.05.2019

    Gebratene Hähnchenbrust in Parmesan-Basilikum-Mantel auf Tomaten-Rucola-Spaghetti
    ***
    Cremiges Erbsenrisotto mit süß-saurem Karottengemüse

  • Dienstag

    21.05.2019

    Gyrospfanne vom Schweinefilet mit Paprikareis
    ***
    Rucola-Ricotta-Ravioli mit getrockneten Tomaten & Paprikawürfeln in Pinienkern-Zitronenbutter

  • Mittwoch

    22.05.2019

    Lauwarmer Rindfleisch-Spargelsalat mit gebackenen Petersilien-Drillingen
    ***
    Hausgemachte Spinatgnocchi mit dreierlei Sesamkarotten, getrockneten Tomaten & Schafskäseflocken

  • Donnerstag

    23.05.2019

    Badisches Schäufele auf Honig-Senf-Sauce mit Kartoffel-Kräuter-Püree
    ***
    Basilikum-Pfannkuchen gefüllt mit Zucchini & Auberginen in Tomatenrahm

  • Freitag

    24.05.2019

    Zitronen-Pasta mit geräuchertem Lachs, Erbsen, Zuckerschoten & Tomaten
    ***
    Mit Spargelragout gefüllte & Bergkäse gratinierte Conchiglie

Über uns

Die Fabrik

Für Handwerk, Kultur & Ökologie

Die Kultur nebenan

Kleinkunstbühne im Vorderhaus

Speisen

Unsere Feste Karte wird von einem wechselnden Suppen- und Dessertangebot abgerundet. Ab 17 Uhr halten wir eine besondere Abendkarte bereit.

Salate

Beilagensalat
3,40
Großer gemischter Blattsalat mit Sprossen und gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen
10,20
Salat mit gebratener Maispoulardenbrust – aus dem Elsass -Gemüse-Julienne, Cashews & Tandoori-Mango-Sauce
15,20
Wildkräutersalat mit gebackenen Ziegenkäsetalern, gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen an Feigen-Sauerrahm-Dip
13,80
Salat mit Oliven8, Schafskäse, Rohkost-Schnitzen, gerösteten Sonnenblumen- & Kürbiskernen
12,60
All unsere Salate erhalten Sie auch
während unseres Mittagstisches zwischen 12 und 14 Uhr.

 

Vegetarisches

 Hausgemachte Käsespätzle mit Bergkäse & Röstzwiebeln*
9,80
In Granatapfelsaft geschmorte Auberginen mit gebackenen Zwiebel-Linsenbällchen & Kichererbsen-Kräuter-Dip**
13,80
Gebratene Gnocchi mit Gemüse-Nudeln in Bärlauch-Soja-Sauce mit frischem Rucola, getrockneten Tomaten & gerösteten Kürbiskernen***
14,20
Pellkartoffel mit Sour-Cream, frischer Kresse und Salatbouquet*
7,60
Spargel-Bulgur-Maultasche auf gebratenem grünen Spargel mit geschmorten Kirschtomaten, leichter Zitronen-Ziegenkäse-Sauce & gerösteten Pinienkernen
15,20
Purple-Curry-Blumenkohl-Risotto mit Pak-Choi, Edamame & geräuchertem Tempeh****
14,00
* auch während unseres Mittagstisches erhältlich
** laktosefrei
*** vegan & laktosefrei
**** glutenfrei

 

Mit Fleisch

Pasta Bolognese mit gehobelten Parmesanspänen *
9,20
Elsässer Wurstsalat mit Brot *
9,60
Elsässer Wurstsalat mit Brägele *
11,60
„Badisches Trio“ Wurstsalat mit Brägele und Kräuterquark *
12,60
Ein Schnitzel  – regional bezogen von landwirtschaftlichen Betrieben im Kaiserstuhl – mit Pommes & Bratensauce*
11,80
Zwei Schnitzel – regional bezogen von landwirtschaftlichen Betrieben im Kaiserstuhl – mit Pommes & Bratensauce*
13,80
Streifen vom Weideschaffilet mit geröstetem Blumenkohl, Shitake-Pilzen & schwarzen Bohnen auf mongolische Art, dazu Sesam-Gemüse-Nudeln
17,20
Rumpsteak – vom Angus Rind – 200g **
19,80
Rumpsteak – vom Angus Rind – 300g **
24,80
Wildfang-Garnelen – geschält – in Rosmarin-Chili-Öl mit Baguette
16,80
Schwarze Gamba-Zucchini-Ravioli mit Venusmuscheln, Belugalinsen & Zuckerschoten in Hummer-Sauce
17,80
* auch während unseres Mittagstisches erhältlich
** unsere Rumpsteaks servieren wir mit Kräuterbutter & wahlweise mit Pommes oder gebratenem Gemüse & gegrillten Kartoffelscheiben.

 

Kinderkarte

 

Portion Pommes
3,20
Kroketten mit Sauce
3,20
Spätzle mit Rahmsauce
3,80
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
3,60
Pfannkuchen mit Apfelmus oder Zimt und Zucker
4,80
Kinderschnitzel mit Pommes
6,20

 

Für Zwischendurch

Portion Pommes
4,80
Portion Oliven8 mit Baguette
3,80
Portion eingelegter Schafskäse mit Baguette
5,80
Manchego mit Aprikosensenf und Baguette
6,80
Coppa di Parma mit Kräutercrostini
7,20
Hausgemachte Falafel mit Yoghurt-Minz-Dip
5,80
Gemischter Teller mit: Coppa di Parma, Manchego, Falafel,
Oliven8 und Schafskäse, dazu Baguette
13,80

 

Dessert

Scheinpflug Eis aus Waltershofen

Eine Kugel /Schoko, Vanille oder Fruchteis nach Saison
1,90
Gemischtes Eis
5,20
Gemischtes Eis mit Sahne
5,60
Steirer Eis – Vanilleeis mit Kürbiskernöl
3,50

Dessertvariationen

Unsere Dessertvariationen finden Sie auf unserer wechselnden Abendkarte vor Ort im Restaurant.

 

Getränke

Kühle Biere, leckere Weine im offenen Ausschank sowie auch flaschenweise, hochwertige Spirituosen und eine große Auswahl an alkoholfreien Getränken.

Aperitifs

Sekt & Champagner

0,1l
0,75l
Geldermann Carte Blanche
3,80
26,50
Geldermann rosé
29,50
Weingut Landmann Winzersekt
4,20
29,50
Veuve Clicquot
79,00

Aperitifs

0,1l
5cl
Sekt Pêche
4,10
Kir Royal 4
4,10
Wermut dry
4,80
Wermut red
5,80

Longdrinks

0,2l
Aperol Sprizz 4
6,20
Vermouth Sprizz 4
8,80
Hugo
6,80
Campari Soda 4
4,90
Campari Orange 4
5,40
Ricard
4,80
Apfel-Tonic1,2
  Champagner-Renette -Brand & Tonic
6,80
Gin Tonic 1,2
  mit Tanqueray
5,80
  mit Saffron 4
6,60
  mit Hendrick`s
8,40
  mit Monkey 47
9,90

 

Säfte, Limonaden & H2O

VON BIO JUNG

0,2l
0,4l
Naturtrüber Apfelsaft
2,90
4,20
Maracuja Nektar
2,90
4,20
Orangensaft
2,90
4,20

Weitere Säfte

0,2l
0,4l
Johannisbeere
2,90
4,20
Grapefruit
2,90
4,20
Pflaume
2,90
4,20
Kirsche
2,90
4,20
Banane
2,90
4,20
Tomate
2,90
  Als Schorle
2,40
3,60

Limonaden

0,33l
Coca-Cola 1,3,4
3,20
Coca-Cola zero 1,3,4
3,20
Fanta 1,4
3,20
Sprite 1
3,20

Bionade

0,33l
Holunder
3,20
Ingwer-Orange
3,20
Zitrone-Bergamotte
3,20

FRITZ-KOLA

0,33l
fritz-kola 3,4
3,20
fritz-mate
3,20
fritz-mischmasch
3,20
fritz-orangenlimonade
3,20
fritz-traubenschorle
3,20
fritz-rhabarberschorle
3,20

Thomas Henry

0,2l
Bitter Lemon 1,2
2,80
Tonic Water 1,2
2,80
Ginger Ale 4
2,80

H2O

0,2l
0,4l
Tafelwasser
1,80
2,80

Lieler H2O

0,25l
0,75l
Classic, Vital & Natur
2,80
5,60

 

Kaffee & mehr

Kaffee & Espresso

Kaffee
2,10
Milchkaffee
2,70
Cappuccino
2,60
Espresso
2,10
Espresso macchiato
2,30
Espresso doppio
3,50
Latte macchiato
2,90
Carajillo
4,60

Weitere Heißgetränke

Heiße Schokolade
2,80
Heiße Schokolade mit Sahne
3,10
Heiße Milch
2,10
Heiße Milch mit Honig
2,50
Heißer Holli
2,50
Heiße Zitrone
2,80
Grog
3,20
Tee mit 2cl Rum
4,20

Tee im Pyramidenbeutel

Darjeeling, Earl Grey
2,80
Grüntee
2,80
Pfefferminz, Kamillenblüte
2,80
Kräutertee
2,80
Früchtetee
2,80
Rooibostee
2,80

In den Sommermonaten

Eiskaffee mit Sahne
5,40
Eisschokolade mit Sahne
5,40

Biere

Vom Fass

0,25l
0,4l
Fürstenberg Pils
2,60
3,60
Radler süß / sauer
2,60
3,60

0,3l
0,5l
Paulaner Zwickel
3,40
4,40
Fürstenberg Weizen
3,20
4,20
Heferadler / Colaweizen
3,20
4,20

Flaschenbiere

0,3l
0,5l
Fürstenberg Kristallweizen
4,10
Fürstenberg Dunkles Weizen
4,10
Paulaner Weizen alkoholfrei
4,10
Riegeler Landbier
4,00
Fürstenberg Pils alkoholfrei
3,20
Karamalz
3,20
Diebels Alt
3,20

Offene Weine

Leichtes

0,25l
Jungs Bio-Cidre
2,80
Weinschorle rot / weiß
3,20

Weißwein

0,25l
Gutedel Fasswein, QbA
Weingut Löffler, Markgräflerland
4,40
Gutedel, QbA
Weingut Dörflinger, Müllheim
4,60
Riesling, QbA
Weingut Petri, Pfalz
5,80
Grauburgunder, QbA
Weingut Franz Keller, Vogtsburg-Oberbergen
5,80
Weißburgunder, QbA
Weingut Franz Keller, Vogtsburg-Oberbergen
5,80
Weißburgunder-Chardonnay
Stiftungsweingut, Freiburg
5,80
Georges Blanc, Ecovin
Weingut Andreas Dilger, Freiburg
6,20
Sauvignon Blanc, Merdinger Bühl, QbA
Weingut Landmann, Waltershofen
8,20
Pinot Noir – Blanc de noir
Weingut Sexauer, Ihringen
6,80

Rotwein

0,25l
Spätburgunder, QbA
Feuerbacher Vogtei Rötteln
5,60
Altos de la hoya, Monastrell,
Bodegas Olivares
6,20
Chateau Pech-Cèleyran, La Clape
Comte J. de Saint-Exupèry, Coteaux du Languedoc
6,20
Spätburgunder, QbA
Weingut Franz Keller, Vogtsburg-Oberbergen
6,60
Roter Georges, Ecovin
Weingut Andreas Dilger, Freiburg
7,60
Chianti, D.O.C.G.
Tentua Strozzi, San Gimignano
7,60
Merlot QbA, Ecovin,
Weingut ABRIL, Bischoffingen
9,20

Roséwein

0,25l
Ochoa rosado
Ochoa, Olite Navarra
5,80
Georges Rosé, Ecovin
Weingut Andreas Dilger, Freiburg
6,80

 

Whisky

Single Malt Scotch Whisky

2cl
Highland Park 12 Jahre, Orkney
4,20
Talisker4 10 Jahre, Skye
4,20
Bruichladdich Octomore Edition 07.1 5 Jahre, Islay
13,80
Bowmore4 18 Jahre, Islay
9,20
Ardbeg Uigeadail, Islay
9,20
Lagavulin4 16 Jahre, Islay
5,20
Laphroaig4 10 Jahre, Islay
3,60
Springbank Green 12 Jahre, Campbeltown
6,80
Glenmorangie Nectar D´Or 12 Jahre, Highlands
5,80
Dalmore 15 Jahre, Highlands
5,60
Dalwhinnie4 15 Jahre, Highlands
3,60
Edradour Chardonnay 13 Jahre, Highlands
9,80
Oban4 14 Jahre, Highlands
4,80
Aberlour a´bunadh, Speyside
5,80
Glenfiddich4 IPA, Highlands
5,20
Balvenie Double Wood 12 Jahre, Speyside
4,80
Glenfarclas 21 Jahre, Speyside
8,20
Cragganmore4 12 Jahre, Speyside
3,60
Auchentoshan Three Wood4, Lowlands
5,20
Glenkinchie 12 Jahre, Lowlands
3,60

Rum

2cl
Pyrat XO Reserve, Anguilla
3,20
Dictador Solera 12 Jahre, Kolumbien
3,60
Plantation Barbados Extra Old 20th Anniversary, Barbados
3,80
La Mauny Vieux VSOP, Martinique
4,60
Damoiseau Vieux 5 Jahre, Guadeloupe
4,80
El Dorado 15 Jahre, Guyana
4,80
Pussers British Navy Rum „Nelsons Blood“, Virgin Islands
5,20
Barbancourt Réserve du Domaine 15 Jahre, Haiti
5,40
Ron Zacapa Centenario 23 Solera, Guatemala
6,20
Opthimus 18 Jahre, Dominikanische Republik
6,80
English Harbour 10 Jahre, Antigua & Barbuda
7,20
Mount Gay 1703 Old Cask Selection, Barbados
7,60
Appelton Estate 21 Jahre, Jamaica
8,20
Origenes 18 Jahre, Panama
8,40

 

Digestifs

Brände, Edelbrände & Likör von Brandjung

2cl
Brandhefe Apfel
2,80
Goldparmäne
4,20
Champagner Renette
4,20
Wagenstadter Pflaume
5,40
Gelbmöstler Birne
4,20
Wildkirsche
6,40

Spirituosen

4cl
2cl
Sambuca
2,80
Fernet Branca
2,80
1800RESERVA Anejo Tequila
4,20
Ramazotti
3,80

Brandy

2cl
Osborne Veterano Solera
2,80
Carlos I Solera Gran Reserva
3,80

Cognac

2cl
Hennessy V.S.
3,60
La Pouyade
5,20

 

Michels Quiz 2

Michels Quiz im Vorderhaus in Freiburg im Breisgau

TEAM QUIZ
immer dienstags ab 19:30 Uhr

Spiele mit deinem Team 4 Runden Quiz. Es erwarten euch tolle Preise: 50 Euro Gutschein, Single Malt Whiskey, Sekt, Pommes, Shots, … und im Dezember die Kürung des Siegerteams der Jahresgesamtwertung.

Und hier die wöchentliche Previewfrage für den 21. Mai:

Welches nicht ganz vollständige Wort lässt sich mit den Wörtern Brief, Orden und Stab verbinden, um jeweils sinnvolle zusammengesetzte Wörter zu ergeben, die so bekannt sind, dass Michel sie kennt?

 

Bitte telefonisch reservieren und ggf. Gruppengröße aktualisieren, wir freuen uns auf Euch.

Kontakt

Telefon | +49 (0)761 55 77 070
Email | info(at)vorderhaus-restaurant.de

Bitte beachten Sie, dass verbindliche Reservierungen nur
telefonisch angenommen werden können!

Vorderhaus Gastronomie GmbH
Habsburgerstrasse 9
79104 Freiburg im Breisgau

Öffnungszeiten

Montag bis Sonntag ab 12 Uhr
mit durchgehend warmer Küche ab 12 Uhr

Öffnungszeiten an Ostern
Karfreitag und Ostersamstag ab 17 Uhr geöffnet
Ostersonntag und -montag ab 12 Uhr

Anfahrt

Sie erreichen uns mit der Tram-Linie 4. Das Vorderhaus liegt direkt an der Haltestelle „Okenstraße“.

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