ÖFFNUNGSZEITEN

Montag bis Samstag ab 12 Uhr
sonntags ab 10 Uhr

RESERVIERUNGEN

gerne unter
0761 55 77 070

Mittagstisch

Montag bis Freitag von 12 bis 14 Uhr

Lecker – Schnell – Günstig

  • Montag

    23.04.2018

    Meerrettichschnitzel an Weißweinsauce mit Kartoffelwedges
    ***
    Aubergine aus dem Ofen an Olivenöl-Petersilien-Marinade mit Schafskäse, dazu Tabouleh

  • Dienstag

    24.04.2018

    Hähnchengeschnetzeltes mit Frühlingsgemüse an Ingwer-Soja-Sauce mit Erdnussreis
    ***
    Vegetarische Paella

  • Mittwoch

    25.04.2018

    Pikante Orecchiette mit Chorizo, Merguez & Kichererbsen
    ***
    Brunnenkresse-Gnocchi mit gebratenen Pilzen, Mangold & Bergkäse


  • Donnerstag

    26.04.2018

    Schweinefilet-Gemüse-Spieße mit Rosmarinkartoffeln
    ***
    Mit Bulgur, Gemüse & Mozzarella gefüllte Spitzpaprika auf Basilikumsauce

  • Freitag

    27.04.2018

    Pasta mit gebratenen Venusmuscheln, geräuchertem Spargel in Safran-Vermouth-Sud
    ***
    Lauwarmer Spargelsalat mit gebackenem Schafskäse

Über uns

Die Fabrik

Für Handwerk, Kultur & Ökologie

Die Kultur nebenan

Kleinkunstbühne im Vorderhaus

Speisen

Unsere Feste Karte wird von einem wechselnden Suppen- und Dessertangebot abgerundet. Ab 17 Uhr halten wir eine besondere Abendkarte bereit.

Salate

Beilagensalat
2,90
Großer gemischter Blattsalat mit Sprossen und gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen
9,20
Salat mit Oliven 8, Schafskäse, Rohkostschnitzen und gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen
11,20
Wildkräutersalat mit gebackenen Ziegenkäsetalern, gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen an Feigen-Sauerrahm-Dip
12,80
Salat mit Tandoori marinierter Maispoulardenbrust (aus Frankreich), Gemüse-Julienne & Mangowürfeln
14,20
All unsere Salate erhalten Sie auch
während unseres Mittagstisches zwischen 12 und 14 Uhr.

Vegetarisches

Ofenkartoffel mit Sour-Cream, frischer Kresse und Salatbouquet *
7,80
Hausgemachte Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln *
9,80
Gebratene Gnocchi mit geröstetem Blumenkohl & Sesam-Möhrenraspeln in Soja-Mandel-Sauce mit Brunnenkresse-Topping **
12,80
Bärlauch-Risotto mit gebratenem Spargel, Kirschtomaten, Pinienkernen & Bergkäsespänen ***
14,80
Orecchiette mit buntem Mangoldgemüse, getrockneten Tomaten, Schafskäse, Rucola & Kürbiskernen
12,80
Hausgemachte Asia-Maultasche mit Räuchertofu, Gemüse & Shiitakepilzen gefüllt auf gelber Thai-Curry-Sauce mit Erdnüssen
13,80
* auch während unseres Mittagstisches erhältlich
** vegan & laktosefrei
*** glutenfrei

 

Mit Fleisch

Pasta Bolognese mit gehobelten Parmesanspänen *
9,20
Elsässer Wurstsalat mit Brot *
8,40
Elsässer Wurstsalat mit Brägele *
10,20
„Badisches Trio“ Wurstsalat mit Brägele und Kräuterquark *
11,20
Ein Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes und Pfeffer-Calvados-Sauce *
9,80
Zwei Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes und Pfeffer-Calvados-Sauce *
11,80
Orientalisches Lammragout mit Babyspinat, Datteln & Kichererbsen,
dazu Berberitzen-Mandel-Bulgur
16,20
Rumpsteak – vom Angus Rind – 200g **
18,80
Rumpsteak – vom Angus Rind – 300g **
23,80
Wildfang-Garnelen – geschält – in Rosmarin-Chili-Öl mit Baguette
16,20
Mit Garnelen & Belugalinsen gefüllte schwarze Ravioli auf Spinat & Tomaten in Safran-Zitronenbutter
16,80
* auch während unseres Mittagstisches erhältlich
** unsere Rumpsteaks servieren wir mit Kräuterbutter & wahlweise mit Pommes oder gebratenem Gemüse & gegrillten Kartoffelscheiben.

 

Kinderkarte

Portion Pommes
3,20
Kroketten mit Sauce
2,50
Spätzle mit Rahmsauce
3,50
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
3,20
Pfannkuchen mit Apfelmus oder Zimt und Zucker
3,80
Wienerle mit Pommes
3,40
Kinderschnitzel mit Pommes
5,20

Für Zwischendurch

Portion Pommes
4,80
Portion Oliven8 mit Baguette
3,80
Portion eingelegter Schafskäse mit Baguette
5,80
Dreierlei Dips mit Kräutercrostini
6,20
Manchego mit hausgemachtem Feigensenf und Baguette
6,80
Coppa di Parma mit Kräutercrostini
7,20
Hausgemachte Falafel mit Yoghurt-Minz-Dip
5,80
Gemischter Teller mit: Coppa di Parma, Manchego, Falafel,
Oliven8 und Schafskäse, dazu Baguette
13,80

 

Dessert

Scheinpflug Eis aus Waltershofen

Eine Kugel /Schoko, Vanille oder Fruchteis nach Saison
1,90
Gemischtes Eis
5,20
Gemischtes Eis mit Sahne
5,60
Sanfter Engel
4,20

Dessertvariationen

Unsere Dessertvariationen finden Sie auf unserer wechselnden Abendkarte vor Ort im Restaurant.

Getränke

Kühle Biere, leckere Weine im offenen Ausschank sowie auch flaschenweise, hochwertige Spirituosen und eine große Auswahl an alkoholfreien Getränken.

Aperitifs

Sekt & Champagner

0,1l
0,75l
Geldermann Carte Blanche
3,80
26,50
Geldermann rosé
29,50
Weingut Landmann Winzersekt
4,20
29,50
Veuve Clicquot
79,00

Aperitifs

0,1l
5cl
Sekt Pêche
4,10
Kir Royal 4
4,10
Vermouth dry
4,80
Vermouth red
5,80

Longdrinks

0,2l
Aperol Sprizz 4
6,20
Vermouth Sprizz 4
8,80
Hugo
6,20
Campari Soda 4
4,90
Campari Orange 4
5,40
Ricard
4,80
Jacky Cola 1,3,4
5,90
Cuba Libre 1,3,4
6,30
Vodka Lemon
5,30
Gin Tonic 1,2
  mit Tanqueray
5,80
  mit Saffron 4
6,60
  mit Hendrick`s
8,40
  mit Monkey 47
9,90

 

Säfte, Limonaden & H2O

VON BIO JUNG

0,2l
0,4l
Naturtrüber Apfelsaft
2,90
4,20
Maracuja Nektar
2,90
4,20
Orangensaft
2,90
4,20

Weitere Säfte

0,2l
0,4l
Johannisbeere
2,90
4,20
Grapefruit
2,90
4,20
Multivitamin
2,90
4,20
Pflaume
2,90
4,20
Kirsche
2,90
4,20
Banane
2,90
4,20
Tomate
2,90
  Als Schorle
2,40
3,60

Limonaden

0,33l
Coca-Cola 1,3,4
3,20
Coca-Cola zero 1,3,4
3,20
Fanta 1,4
3,20
Sprite 1
3,20

Bionade

0,33l
Holunder
3,20
Ingwer-Orange
3,20
Zitrone-Bergamotte
3,20

FRITZ-KOLA

0,33l
fritz-kola 3,4
3,20
fritz-mate
3,20
fritz-mischmasch
3,20
fritz-orangenlimonade
3,20
fritz-traubenschorle
3,20
fritz-rhabarberschorle
3,20

Thomas Henry

0,2l
Bitter Lemon 1,2
2,80
Tonic Water 1,2
2,80
Ginger Ale 4
2,80

H2O

0,2l
0,4l
Tafelwasser
1,80
2,80

Lieler H2O

0,25l
0,75l
Classic, Vital & Natur
2,80
5,60

 

Kaffee & mehr

Kaffee & Espresso

Kaffee
2,10
Milchkaffee
2,70
Cappuccino
2,60
Espresso
2,10
Espresso macchiato
2,30
Espresso doppio
3,50
Latte macchiato
2,90
Carajillo
4,60

Weitere Heißgetränke

Heiße Schokolade
2,80
Heiße Schokolade mit Sahne
3,10
Heiße Milch
2,10
Heiße Milch mit Honig
2,50
Heißer Holli
2,50
Heiße Zitrone
2,80
Grog
3,20
Tee mit 2cl Rum
4,20

Tee im Pyramidenbeutel

Darjeeling, Earl Grey
2,80
Grüntee
2,80
Pfefferminz, Kamillenblüte
2,80
Kräutertee
2,80
Früchtetee
2,80
Rooibostee
2,80

In den Sommermonaten

Eiskaffee mit Sahne
5,40
Eisschokolade mit Sahne
5,40

Biere

Vom Fass

0,25l
0,4l
Fürstenberg Pils
2,60
3,60
Radler süß / sauer
2,60
3,60

0,3l
0,5l
Paulaner Zwickel
3,40
4,40
Fürstenberg Weizen
3,20
4,20
Heferadler / Colaweizen
3,20
4,20

Flaschenbiere

0,3l
0,5l
Fürstenberg Kristallweizen
4,10
Fürstenberg Dunkles Weizen
4,10
Paulaner Weizen alkoholfrei
4,10
Riegeler Landbier
4,00
Fürstenberg Pils alkoholfrei
3,20
Karamalz
3,20
Diebels Alt
3,20

Offene Weine

Leichtes

0,25l
Jungs Bio-Cidre
2,80
Weinschorle rot / weiß
3,20

Weißwein

0,25l
Gutedel Fasswein, QbA
Weingut Löffler, Markgräflerland
4,40
Gutedel, QbA
Weingut Dörflinger, Müllheim
4,60
Riesling – Herxheimer Honigsack, QbA
Weingut Petri, Pfalz
5,80
Grauburgunder, QbA
Weingut Franz Keller, Vogtsburg-Oberbergen
5,80
Weißburgunder, QbA
Weingut Franz Keller, Vogtsburg-Oberbergen
5,80
Weißburgunder-Chardonnay
Stiftungsweingut, Freiburg
5,80
Georges Blanc, Ecovin
Weingut Andreas Dilger, Freiburg
6,20
Sauvignon Blanc, Merdinger Bühl, QbA
Weingut Landmann, Waltershofen
8,20
Chardonnay – Meisterwerk,
Weingut Sexauer, Ihringen
8,20

Rotwein

0,25l
Spätburgunder, QbA
Feuerbacher Vogtei Rötteln
5,60
Bienvenido Munoz Crianza, Noblejas
La Mancha Denominación de Origen
5,80
Chateau Pech-Cèleyran, La Clape
Comte J. de Saint-Exupèry, Coteaux du Languedoc
6,20
Spätburgunder, QbA
Weingut Franz Keller, Vogtsburg-Oberbergen
6,60
Roter Georges, Ecovin
Weingut Andreas Dilger, Freiburg
7,60
Chianti, D.O.C.G.
Tentua Strozzi, San Gimignano
7,60
2007er Cabernet Sauvignon Edition -CS-, QbA
Weingut Landmann, Waltershofen
9,20

Roséwein

0,25l
Ochoa rosado
Ochoa, Olite Navarra
5,80
Georges Rosé, Ecovin
Weingut Andreas Dilger, Freiburg
6,80

Whisky

Single Malt Scotch Whisky

2cl
Highland Park 12 Jahre, Orkney
4,20
Talisker4 10 Jahre, Skye
4,20
Bruichladdich Octomore Edition 07.1 5 Jahre, Islay
13,80
Bowmore4 18 Jahre, Islay
9,20
Ardbeg Uigeadail, Islay
9,20
Lagavulin4 16 Jahre, Islay
5,20
Laphroaig4 10 Jahre, Islay
3,60
Springbank Green 12 Jahre, Campbeltown
6,80
Glenmorangie Nectar D´Or 12 Jahre, Highlands
5,80
Dalmore 15 Jahre, Highlands
5,60
Dalwhinnie4 15 Jahre, Highlands
3,60
Edradour Chardonnay 13 Jahre, Highlands
9,80
Oban4 14 Jahre, Highlands
4,80
Aberlour a´bunadh, Speyside
5,80
Glenfiddich4 IPA, Highlands
5,20
Balvenie Double Wood 12 Jahre, Speyside
4,80
Glenfarclas 21 Jahre, Speyside
8,20
Cragganmore4 12 Jahre, Speyside
3,60
Auchentoshan Three Wood4, Lowlands
5,20
Glenkinchie 12 Jahre, Lowlands
3,60

Rum

2cl
Pyrat XO Reserve, Anguilla
3,20
Dictador Solera 12 Jahre, Kolumbien
3,60
Plantation Barbados Extra Old 20th Anniversary, Barbados
3,80
La Mauny Vieux VSOP, Martinique
4,60
Damoiseau Vieux 5 Jahre, Guadeloupe
4,80
El Dorado 15 Jahre, Guyana
4,80
Pussers British Navy Rum „Nelsons Blood“, Virgin Islands
5,20
Barbancourt Réserve du Domaine 15 Jahre, Haiti
5,40
Ron Zacapa Centenario 23 Solera, Guatemala
6,20
Opthimus 18 Jahre, Dominikanische Republik
6,80
English Harbour 10 Jahre, Antigua & Barbuda
7,20
Mount Gay 1703 Old Cask Selection, Barbados
7,60
Appelton Estate 21 Jahre, Jamaica
8,20
Origenes 18 Jahre, Panama
8,40

 

Digestifs

Brände, Edelbrände & Likör von Brandjung

2cl
Brandhefe Apfel
2,80
Goldparmäne
4,20
Champagner Renette
4,20
Wagenstadter Pflaume
5,40
Gelbmöstler Birne
4,20
Wildkirsche
6,40

Spirituosen

4cl
2cl
Sambuca
2,80
Fernet Branca
2,80
1800RESERVA Anejo Tequila
4,20
Ramazotti
3,80

Brandy

2cl
Osborne Veterano Solera
2,80
Carlos I Solera Gran Reserva
3,80

Cognac

2cl
Hennessy V.S.
3,60
La Pouyade
5,20

Whiskey

2cl
Jack Daniels, Bourbon
2,20
Tullamore Dew, Irish Whiskey
2,30

Michels Quiz 2

Michels Quiz im Vorderhaus in Freiburg im Breisgau

TEAM QUIZ
immer dienstags ab 19:30 Uhr
heute nochmal nur im Vorderhaus!

Spiele mit deinem Team 4 Runden Quiz im Vorderhaus oder im hier & jetzt und erlebe unseren Quizmaster Michel 2 Runden vor Ort und 2 Runden per Liveschaltung. Es erwarten euch tolle Preise: 50 Euro Gutschein, Single Malt Whiskey, Sekt, Pommes, Joster, … und im Dezember die Kürung des Siegerteams der Jahresgesamtwertung.

Und hier die wöchentliche Preview-Frage für den 17. April:

Michels Quiz heute um 19:30 Uhr NUR im Vorderhaus, keine Übertragung ins hier & jetzt. Wir haben technische Schwierigkeiten und wollen kein Risiko eingehen. Die Telekom ist dran… Previewfrage: Was haben Boateng, Cardiff und der Trainer von Cardiff gemeinsam? Nur Michels Antwort gilt, logo.

Bitte telefonisch reservieren, wir freuen uns auf Euch.

Kontakt

Telefon | +49 (0)761 55 77 070
Email | vorderhaus-freiburg@gmx.de

Bitte beachten Sie, dass verbindliche Reservierungen nur
telefonisch angenommen werden können!

Vorderhaus Gastronomie GmbH
Habsburgerstrasse 9
79104 Freiburg im Breisgau

Öffnungszeiten

Montag bis Samstag ab 12 Uhr
Sonntags ab 10 Uhr
mit durchgehend warmer Küche ab 12 Uhr

Anfahrt

Sie erreichen uns mit den Tram-Linien 2 und 4. Das Vorderhaus liegt direkt an der Haltestelle „Okenstraße“.

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