Mittagstisch

lecker – abwechslungsreich – schnell

Wir bieten Euch einen leckeren, abwechslungsreichen Mittagstisch an – und das von Mittwoch bis Freitag zwischen 12.00 & 14.00 Uhr! Lasst Euch von unseren Kreationen jeden Tag überraschen und wählt den Mittagstisch mit Fleisch für 10,20 €, vegetarisch für 9,20 € oder freitags Fisch für 10,90 €. Natürlich gibt es neben den Mittagstisch-Gerichten auch Vieles aus unserer festen Karte, sodass ihr auf jeden fall fündig werdet!

Über uns

Die Fabrik

Für Handwerk, Kultur & Ökologie

Die Kultur nebenan

Kleinkunstbühne im Vorderhaus

Speisen

Unsere Feste Karte wird von einem wechselnden Suppen- und Dessertangebot abgerundet. Ab 17 Uhr halten wir eine besondere Abendkarte bereit.

Getränke

Kühle Biere, leckere Weine im offenen Ausschank sowie auch flaschenweise, hochwertige Spirituosen und eine große Auswahl an alkoholfreien Getränken.

Veranstaltungen

Futtern wie bei Muttern

Immer wieder sonntags

Gaumenfreunde

2 Gasthäuser + 2 Chefköche = 4-Gänge-Menü

Michels Quiz

Immer dienstags im Vorderhaus und per YouTube Stream

Gaumenfreunde

2 Gasthäuser + 2 Chefköche = 4-Gänge-Menü

Erstes Menü – “Stadt, Land, Fluss”

I. Gang

Weiße Tomatensuppe mit Basilikumnocken & Gemüseperlen

II. Gang

Saibling-Apfel-Bulgur-Tartar auf Beten-Kartoffel-Carpaccio &
Crostini mit Räucherforellen-Mousse

oder vegetarisch

Tomaten-Bulgur-Salat mit Röstgemüse auf Beten-Kartoffel-
Carpaccio, Räuchertofu-Crostini & Kürbiskern-Pesto

III. Gang

Mit Steinpilzen & fermentiertem Knoblauch gefüllte
Maispoulardenbrust auf Traubenjus, mit hausgemachten
Kürbis-Ziegenkäse-Ravioli & gerösteten Möhren

oder vegetarisch

Dreierlei Kürbis mit Ingwertomaten aus dem Ofen,
Ziegenkäse mit gegrillten Steinpilzen im Teigmantel &
schwarzen Walnüssen

IV. Gang

SchwarzwaldfreuNde

Schokomousse – Balsamico-Kirschen – weißes
Schokoladeneis – Kirschwasser-Schaum

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Vorderhaus-Team

Wir suchen Verstärkung für unsere Küche.