Großer gemischter Blattsalat mit Sprossen und gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen

10,80

Salat mit gebratener Maispoulardenbrust – aus dem Elsass -Gemüse-Julienne, Cashews & Tandoori-Mango-Sauce

15,80

Wildkräutersalat mit gebackenen Ziegenkäsetalern, gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen an Feigen-Sauerrahm-Dip

14,20

Salat mit Oliven⁸, Schafskäse, Rohkost-Schnitzen, gerösteten Sonnenblumen- & Kürbiskernen

12,80

In Granatapfelsaft geschmorte Auberginen mit gebackenen Zwiebel-Linsen- & Kartoffel-Linsen-Bällchen, dazu Kichererbsen-Kräuter-Dip**

15,20

Gebratene Kürbis-Gnocchi mit Babyspinat & Möhren in Kürbiskern-Zwiebelbutter***

14,80

Pellkartoffel mit Sour-Cream, frischer Kresse und Salatbouquet*

7,80

Steinpilzravioli mit glacierten Rosmarin-Kirschtomaten & Röstzwiebeln in Pinienkern-Trüffelbutter

16,20

Querbeet – Rote Bete-Risotto, geschmorte gelbe Bete & Ringelbete-Chips – mit Rucola, Ziegenkäse & Haselnusskrokant****

15,80

Elsässer Wurstsalat mit Brot *

9,60

Elsässer Wurstsalat mit Brägele *

11,60

“Badisches Trio” Wurstsalat mit Brägele und Kräuterquark *

12,60

Ein Schnitzel  – regional bezogen von landwirtschaftlichen Betrieben im Kaiserstuhl – mit Pommes & Bratensauce*

12,20

Zwei Schnitzel – regional bezogen von landwirtschaftlichen Betrieben im Kaiserstuhl – mit Pommes & Bratensauce*

15,60

Streifen vom Weideschaffilet mit geröstetem Blumenkohl, Shitake-Pilzen & schwarzen Bohnen auf mongolische Art, dazu Sesam-Gemüse-Nudeln

17,20

Rumpsteak – vom Angus Rind – 250g **

21,80

Rumpsteak – vom Angus Rind – 350g **

26,80

Gambas – geschält – in Rosmarin-Chili-Öl mit Baguette

16,80

Gebratene Jakobsmuscheln & Gambas auf karamellisiertem Fenchel-Radicchio-Zuckerschoten-Gemüse, dazu Zitronen-Safran-Linguine

21,80

Kroketten mit Sauce

3,60

Spätzle mit Rahmsauce

3,80

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

4,20

Pfannkuchen mit Apfelmus oder Zimt und Zucker

4,80

Kinderschnitzel mit Pommes

6,20

Portion Oliven⁸ mit Baguette

3,80

Portion eingelegter Schafskäse mit Baguette

5,80

Manchego mit Aprikosensenf und Baguette

6,80

Coppa di Parma mit Kräutercrostini

7,20

Hausgemachte Falafel mit Yoghurt-Minz-Dip

5,80

Gemischter Teller mit: Coppa di Parma, Manchego, Falafel,
Oliven⁸ und Schafskäse, dazu Baguette

13,80

Eine Kugel /Schoko, Vanille oder Fruchteis nach Saison

2,20

Gemischtes Eis

6,40

Gemischtes Eis mit Sahne

6,80

Steirer Eis – Vanilleeis mit Kürbiskernöl

3,00

Dessertvariationen

Unsere Dessertvariationen finden Sie auf unserer wechselnden Abendkarte vor Ort im Restaurant.

Geldermann Carte Blanche

3,80

26,50

Weingut Landmann Winzersekt

4,20

29,50

Veuve Clicquot

79,00

Aperitifs

0,1l

5cl

Sekt Pêche

4,10

Kir Royal ⁴

4,10

Wermut dry

4,80

Wermut red

5,80

Longdrinks

0,2l

Aperol Sprizz ⁴

6,20

Vermouth Sprizz ⁴

8,80

Hugo

6,80

Campari Soda ⁴

4,90

Campari Orange ⁴

5,40

Ricard

4,80

Apfel-Tonic^1,2

  Champagner-Renette -Brand & Tonic

6,80

Gin Tonic ^1,2

  mit Tanqueray

5,80

  mit Saffron ⁴

6,60

  mit Hendrick`s

8,40

  mit Monkey 47

9,90

Naturtrüber Apfelsaft

2,90

4,20

Maracuja Nektar

2,90

4,20

Orangensaft

2,90

4,20

Weitere Säfte

0,2l

0,4l

Johannisbeere

2,90

4,20

Grapefruit

2,90

4,20

Pflaume

2,90

4,20

Kirsche

2,90

4,20

Banane

2,90

4,20

Tomate

2,90

Coca-Cola ^1,3,4

3,40

Coca-Cola zero ^1,3,4

3,40

Fanta ^1,4

3,40

Sprite ¹

3,40

Bionade

0,33l

Holunder

3,60

Ingwer-Orange

3,60

Zitrone-Bergamotte

3,60

FRITZ-KOLA

0,33l

fritz-kola ^3,4

3,40

fritz-mate

3,40

fritz-mischmasch

3,40

fritz-orangenlimonade

3,40

fritz-traubenschorle

3,40

fritz-rhabarberschorle

3,40

Thomas Henry

0,2l

Bitter Lemon ^1,2

2,90

Tonic Water ^1,2

2,90

Ginger Ale ⁴

2,90

H₂O

0,2l

0,4l

Tafelwasser

1,80

2,80

Lieler H₂O

0,25l

0,75l

Classic, Vital & Natur

2,80

5,60

Kaffee

2,20

Milchkaffee

2,70

Cappuccino

2,80

Espresso

2,20

Espresso macchiato

2,40

Espresso doppio

3,50

Latte macchiato

3,10

Carajillo

4,60

Weitere Heißgetränke

Heiße Schokolade

2,80

Heiße Schokolade mit Sahne

3,20

Heiße Milch

2,10

Heiße Milch mit Honig

2,50

Heißer Holli

2,50

Heiße Zitrone

2,80

Grog

3,20

Tee mit 2cl Rum

4,20

Tee im Pyramidenbeutel

Darjeeling, Earl Grey

2,90

Grüntee

2,90

Pfefferminz, Kamillenblüte

2,90

Kräutertee

2,90

Früchtetee

2,90

Rooibostee

2,90

Fürstenberg Pils

2,80

3,80

Radler süß / sauer

2,80

3,80

0,3l

0,5l

Paulaner Zwickel

3,60

4,60

Fürstenberg Weizen

3,30

4,30

Heferadler / Colaweizen

3,30

4,30

Flaschenbiere

0,3l

0,5l

Fürstenberg Kristallweizen

4,20

Fürstenberg Dunkles Weizen

4,20

Paulaner Weizen alkoholfrei

4,20

Riegeler Landbier

4,00

Fürstenberg Pils alkoholfrei

3,20

Karamalz

3,20

Diebels Alt

3,20

Jungs Bio-Cidre

2,80

Weinschorle rot / weiß

3,20

Weißwein

0,25l

Gutedel Fasswein, QbA
Weingut Löffler, Markgräflerland

4,40

Gutedel, QbA
Weingut Dörflinger, Müllheim

4,60

Riesling, QbA
Weingut Petri, Pfalz

5,80

Grauburgunder, QbA
Weingut Franz Keller, Vogtsburg-Oberbergen

5,80

Weißburgunder, QbA
Weingut Franz Keller, Vogtsburg-Oberbergen

5,80

Weißburgunder-Chardonnay
Stiftungsweingut, Freiburg

5,80

Georges Blanc, Ecovin
Weingut Andreas Dilger, Freiburg

6,20

Sauvignon Blanc, Merdinger Bühl, QbA
Weingut Landmann, Waltershofen

8,20

Pinot Noir – Blanc de noir
Weingut Sexauer, Ihringen

6,80

Rotwein

0,25l

Spätburgunder, QbA
Feuerbacher Vogtei Rötteln

5,60

Altos de la hoya, Monastrell,
Bodegas Olivares

6,20

Chateau Pech-Cèleyran, La Clape
Comte J. de Saint-Exupèry, Coteaux du Languedoc

6,20

Spätburgunder, QbA
Weingut Franz Keller, Vogtsburg-Oberbergen

6,60

Roter Georges, Ecovin
Weingut Andreas Dilger, Freiburg

7,60

Chianti, D.O.C.G.
Tentua Strozzi, San Gimignano

7,60

Merlot QbA, Ecovin,
Weingut ABRIL, Bischoffingen

9,20

Roséwein

0,25l

Ochoa rosado
Ochoa, Olite Navarra

5,80

Georges Rosé, Ecovin
Weingut Andreas Dilger, Freiburg

6,80

Highland Park 12 Jahre, Orkney

4,20

Talisker⁴ 10 Jahre, Skye

4,20

Bruichladdich Octomore Edition 07.1 5 Jahre, Islay

13,80

Bowmore⁴ 18 Jahre, Islay

9,20

Ardbeg Uigeadail, Islay

9,20

Lagavulin⁴ 16 Jahre, Islay

5,20

Laphroaig⁴ 10 Jahre, Islay

3,60

Springbank Green 12 Jahre, Campbeltown

6,80

Glenmorangie Nectar D´Or 12 Jahre, Highlands

5,80

Dalmore 15 Jahre, Highlands

5,60

Dalwhinnie⁴ 15 Jahre, Highlands

3,60

Edradour Chardonnay 13 Jahre, Highlands

9,80

Oban⁴ 14 Jahre, Highlands

4,80

Aberlour a´bunadh, Speyside

5,80

Glenfiddich⁴ IPA, Highlands

5,20

Balvenie Double Wood 12 Jahre, Speyside

4,80

Glenfarclas 21 Jahre, Speyside

8,20

Cragganmore⁴ 12 Jahre, Speyside

3,60

Auchentoshan Three Wood⁴, Lowlands

5,20

Glenkinchie 12 Jahre, Lowlands

3,60

Pyrat XO Reserve, Anguilla

3,20

Dictador Solera 12 Jahre, Kolumbien

3,60

Plantation Barbados Extra Old 20^th Anniversary, Barbados

3,80

La Mauny Vieux VSOP, Martinique

4,60

Damoiseau Vieux 5 Jahre, Guadeloupe

4,80

El Dorado 15 Jahre, Guyana

4,80

Pussers British Navy Rum “Nelsons Blood”, Virgin Islands

5,20

Barbancourt Réserve du Domaine 15 Jahre, Haiti

5,40

Ron Zacapa Centenario 23 Solera, Guatemala

6,20

Opthimus 18 Jahre, Dominikanische Republik

6,80

English Harbour 10 Jahre, Antigua & Barbuda

7,20

Mount Gay 1703 Old Cask Selection, Barbados

7,60

Appelton Estate 21 Jahre, Jamaica

8,20

Origenes 18 Jahre, Panama

8,40

Brandhefe Apfel

2,80

Goldparmäne

4,20

Champagner Renette

4,20

Wagenstadter Pflaume

5,40

Gelbmöstler Birne

4,20

Wildkirsche

6,40

Spirituosen

4cl

2cl

Sambuca

2,80

Fernet Branca

2,80

1800^RESERVA Anejo Tequila

4,20

Ramazotti

3,80

Brandy

2cl

Osborne Veterano Solera

2,80

Carlos I Solera Gran Reserva

3,80

Cognac

2cl

Hennessy V.S.

3,60

La Pouyade

5,20