ABHOLZEITEN
Montag bis Freitag von 12.00 – 14.00
Dienstag bis Sonntag von 17.30 – 19.30
Vorbestellungen
gerne telefonisch
unter
0761 55 77 070
AKTUELLES
Wild am Sonntag
Jeden Sonntag von 17:30 – 19:30 Uhr
kochen wir im Festtags-Modus
Aktuelles
Geänderte Öffnungszeiten
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Auch im Neuen Jahr sind wir ab 11.01.2021 wieder mit unserem Take-away-Angebot für Euch da.
Montag bis Freitag von 12.00 – 14.00 und Dienstag bis Sonntag von 17.30 – 19.30
Reservierungen (hoffentlich) irgendwann im Neuen Jahr wie unten angegeben möglich.
Bitte habt Verständnis, dass wir aufgrund der aktuellen Situation in zwei Zeitfenstern reservieren, um einen guten, entspannten Ablauf für Euch zu schaffen…
ab 17.30/18.00/18.30 -bis- max. 20.00 Uhr
ab 20.00/20.15/20.30 -bis- ca. 22.00 Uhr
Unsere take-away-Karte
Zusätzlich zu unserem Mittagstisch-Angebot
SALATE
Beilagensalat 3,-
Großer gemischter Blattsalat mit Rohkost-Schnitzen, Sprossen, gerösteten Sonnenblumen- & Kürbiskernen 9,-
Gemischter Blattsalat mit gebackenen Ziegenkäsetalern, gerösteten Sonnenblumen- & Kürbiskernen an Feigen-SauerrahmDip 13,80
Feldsalat mit Kartoffel-Pinienkern-Dressing,Croutons & Räuchertofu 10,80
Vegetarisches
Hausgemachte Käsespätzle mit Bergkäse & Röstzwiebeln 9,80
Pellkartoffeln mit Sour-Cream, frischer Kresse & Salatbouquet 6,80
Feigen-Pecorino-Ravioli in Kürbis-Sauce 14,80
Gelbes Thai-Curry mit Kürbis, Blumenkohl, Möhren & Räuchertofu, dazu Sweet-Chili-Reis 12,-
Fleisch & Meeresfrüchte
Pasta Bolognese 9,80
Badisches Trio 5,6,7 – Wurstsalat mit Brägele & Kräuterquark 10,80
Elsässer Wurstsalat5,6,7 mit Brot oder Brägele 7,60/ 10,60
Ein oder zwei Schnitzel –regional bezogen- mit Pommes & Bratensauce 10,80/14,20
Irisches Rinderrückensteak (200g)mit Pommes & Kräuterbutter 18,-
Gelbes Thai-Curry (wie oben) wahlweie mit Streifen von der Entenbrust oder mit Garnelen 16,20/16,80
Süßes
Schokomousse mit Haselnüssen & Rum auf Orangen-Ragout 4,80
27.02.2021
Kartoffel-Karotten-Strudel mit Orangen-Schmand-Dip & Salatbouquet 9,-
Thailändische Garnelen-Fisch-Küchlein an Glasnudelsalat 10,-
Cevapcici auf Paprika-Kürbis-Linsen-Sauce & Gemüse-Couscous 10,20
Pasta mit Roastbeefstreifen, Pilzen, Tomaten & Frühlingslauch 15,80
Wild am Sonntag 28.02.2021
!!! Zum letzten Mal !!!
Grünkohl-Käse-Nocken auf Schwarzwurzel-Gemüse 14,20
Wildravioli mit gerösteten Maronen in Feigensauce 15,80
Rehrücken auf Dörrobst-Sauce an Feldsalat 24,80
Braten aus der Rehkeule mit Preiselbeer-Knödel & Rahmwirsing 18,80
Steaks aus dem Hirschrücken mit Steinpilzravioli & Rotkohl 22,80
Gebratene Jakobsmuscheln & Garnelen mit Safran-Gemüse-Pasta 19,80
Jeden Sonntag von 17:30 bis 19:30

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Jeden Sonntag von 17:30 bis 19:30 Uhr kochen wir im Festtags-Modus.
Winterliche Gerichte mit Reh, Wildschwein, Wildente und Artverwandtem bereichern unsere regionale Abendkarte und Euren heimischen Speiseplan. Gaumenfreuden to-go.
Gerne telefonisch vorbestellen: 0761 / 55 77 070
… oder mit etwas Wartezeit direkt zum Wildwechsel pirschen.Bleibt gesund und nicht hungrig!
Euer Vorderhaus-Team
Mittagstisch
lecker – abwechslungsreich – schnell
Wir bieten Euch einen leckeren, abwechslungsreichen Mittagstisch an – und das von Montag bis Freitag zwischen 12.00 & 14.00 Uhr! Lasst Euch von unseren Kreationen jeden Tag überraschen und wählt den Mittagstisch mit Fleisch für 9,20 €, vegetarisch für 8,50 € oder freitags Fisch für 9,80 €. Natürlich gibt es neben den Mittagstisch-Gerichten auch Vieles aus unserer festen Karte, sodass ihr auf jeden fall fündig werdet!
Über uns
Die Fabrik
Für Handwerk, Kultur & Ökologie
Die Kultur nebenan
Kleinkunstbühne im Vorderhaus
Speisen
Unsere Feste Karte wird von einem wechselnden Suppen- und Dessertangebot abgerundet. Ab 17 Uhr halten wir eine besondere Abendkarte bereit.
Getränke
Kühle Biere, leckere Weine im offenen Ausschank sowie auch flaschenweise, hochwertige Spirituosen und eine große Auswahl an alkoholfreien Getränken.
Veranstaltungen
Wild am Sonntag
Jeden Sonntag von 17:30 bis 19:30 Uhr kochen wir im Festtags-Modus
Gaumenfreunde
2 Gasthäuser + 2 Chefköche = 4-Gänge-Menü
Michels Quiz
Immer dienstags
Und wenn Corona irgendwann vorbei ist, gilt wieder:
Gaumenfreunde
2 Gasthäuser + 2 Chefköche = 4-Gänge-Menü
Erstes Menü – “Stadt, Land, Fluss”
I. Gang
Weiße Tomatensuppe mit Basilikumnocken & Gemüseperlen
II. Gang
Saibling-Apfel-Bulgur-Tartar auf Beten-Kartoffel-Carpaccio &
Crostini mit Räucherforellen-Mousse
oder vegetarisch
Tomaten-Bulgur-Salat mit Röstgemüse auf Beten-Kartoffel-
Carpaccio, Räuchertofu-Crostini & Kürbiskern-Pesto
III. Gang
Mit Steinpilzen & fermentiertem Knoblauch gefüllte
Maispoulardenbrust auf Traubenjus, mit hausgemachten
Kürbis-Ziegenkäse-Ravioli & gerösteten Möhren
oder vegetarisch
Dreierlei Kürbis mit Ingwertomaten aus dem Ofen,
Ziegenkäse mit gegrillten Steinpilzen im Teigmantel &
schwarzen Walnüssen
IV. Gang
SchwarzwaldfreuNde
Schokomousse – Balsamico-Kirschen – weißes
Schokoladeneis – Kirschwasser-Schaum
Stellenangebote
Vorderhaus-Team
Wir suchen Verstärkung
Kontakt
Telefon | 0761 55 77 070
Email | info@vorderhaus-restaurant.de
Bitte beachten Sie, dass verbindliche Reservierungen nur
telefonisch angenommen werden können!
Vorderhaus – Restaurant in der FABRIK
Habsburgerstrasse 9
79104 Freiburg im Breisgau
Öffnungszeiten
Montag bis Sonntag ab 12 Uhr
mit durchgehend warmer Küche ab 12 Uhr
Seit 18. Mai 2020 geänderte Öffnungszeiten
Mo-Fr 12-14 Uhr & ab 17.30 Uhr
Sa ab 12 Uhr, So ab 12 Uhr, bei Kinderveranstaltungen bereits ab 10 Uhr
Anfahrt
Sie erreichen uns mit der Tram-Linie 4. Das Vorderhaus liegt direkt an der Haltestelle “Okenstraße”.
Link zum Routenplaner von Googlemaps
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